Skeppshult Eiche

Die gusseisernen Skeppshult Eiche Pfannen sind mit Griffen aus erstklassigem Eichenholz ausgestattet. Eichenholz zeichnet sich durch seine Formbeständigkeit, Witterungsresistenz und Haltbarkeit aus. Der Gusseisenknopf, der am Griff angebracht ist, harmoniert perfekt mit dem Eichenholz. Dank der natürlichen Isoliereigenschaften von Holz, wird der Griff nicht heiß. Allerdings dürfen die Skeppshult Eiche Pfannen nicht in den Backofen oder auf das offene Feuer.

Skeppshult Eiche Pfannen aus Gusseisen speichern die Wärme optimal und geben diese gleichmäßig an das Bratgut ab. Beim Einlegen von Fleisch in die Skeppshult Eiche Pfanne, bleibt die Temperatur nahezu konstant, sodass die Fleischporen sich schnell schließen und der Saft im Fleisch erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein saftiges Inneres und eine knusprige Außenseite. Verwenden Sie hochwertige Fett wie Ghee oder Kokosöl, dies macht den Genuss noch intensiver. Die konkave Form der Böden sorgt dafür, dass die Skeppshult Eiche Pfannen auch während des Erhitzens stabil und sicher auf der Herdpatte stehen.

Eiche

Skeppshult Eiche - Bratpfanne

Mit der Skeppshult Eiche Bratpfanne lassen sich Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Omeletts oder Spiegeleier zubereiten und erzielen ausgezeichnete Bratergebnisse. Steaks bleiben innen saftig und erhalten eine knusprige Kruste außen. Pfannkuchen braten perfekt mit einer goldbraunen Kruste, ohne hart zu werden, und Bratkartoffeln, Berner Rösti sowie Kartoffelpuffer begeistern jeden Kartoffelliebhaber. Dank des flachen Randes der gusseisernen Skeppshult Eiche Bratpfanne lässt sich das Bratgut mühelos bewegen – am besten gelingt dies mit einem Edelstahl-Pfannenwender.

Skeppshult Eiche Bratpfanne 28 cm

Skeppshult Eiche Bratpfanne 26 cm

Skeppshult Eiche Bratpfanne 24 cm

Skeppshult Eiche - Servierpfanne

Die Skeppshult Eiche Servierpfanne aus Gusseisen verfügt über einen hohen Rand, der sich ideal für Bratgut eignet, das häufig gewendet werden muss, wie beispielsweise Gemüse, Geschnetzeltes oder Gulasch. Der erhöhte Rand der Skeppshult Eiche Servierpfanne sorgt für zusätzliche Sicherheit während des Kochens. Das Gusseisen der Skeppshult Eiche Servierpfanne speichert die Wärme effektiv und gibt sie nur langsam an das Bratgut ab, was eine präzise Kontrolle des Bratvorgangs ermöglicht und zu hervorragenden Ergebnissen führt. Dank der optimalen Wärmespeicherung ist die Skeppshult Eiche Servierpfanne auch eine stilvolle Servierpfanne, die die Speisen lange warmhält.

Skeppshult Eiche Servierpfanne 30 cm

Skeppshult Eiche Servierpfanne 28 cm

Skeppshult Eiche Servierpfanne 25 cm

Skeppshult Eiche - Grillpfanne

Die geriffelte Skeppshult Eiche Grillpfanne ist ideal zum Anbraten von Fleisch und für die professionelle Zubereitung von Steaks. Sie hinterlässt das charakteristische "Branding" auf dem Fleisch und verleiht ihm ein einzigartiges Röstaroma. Das Gusseisen der Skeppshult Eiche Grillpfanne speichert die Wärme gleichmäßig und intensiv, sodass die Temperatur beim Einlegen des Fleisches nur minimal absinkt. Dadurch schließen sich die Fleischfasern schnell, was dazu führt, dass der wertvolle Fleischsaft im Inneren bleibt und der Bratprozess optimal fortgeführt werden kann.

Skeppshult Eiche Grillpfanne 28 cm

Skeppshult Eiche Grillpfanne eckig

Skeppshult Eiche - Steaks braten

Um Steaks optimal anzubraten, sollte die Skeppshult Eiche Grillpfanne sehr heiß sein, damit das Fleisch eine schöne Kruste und ein perfektes Röstaroma entwickelt. Fügen Sie zunächst etwas Fett in die Skeppshult Eiche Grillpfanne hinzu. Wenn das Bratöl anfängt, Wellen zu schlagen, ist der ideale Moment, die Steaks in die Skeppshult Eiche Pfanne zu legen. Braten Sie die Steaks zunächst scharf an. Nach etwa 10 bis 20 Sekunden reduzieren Sie die Hitze und garen die Steaks weiter. Sobald das Fleisch die gewünschte Temperatur erreicht hat, löst es sich leicht und kann gewendet werden. Vor dem Wenden sollten Sie die Hitze erneut erhöhen, um die andere Seite anzubraten. Es empfiehlt sich, ein Bratthermometer zu verwenden, um die Kerntemperatur stets im Blick zu behalten, insbesondere bei dickeren Fleischstücken oder Hähnchen.

Skeppshult Eiche - Pfannkuchenpfanne

Mit der Skeppshult Pfannkuchenpfanne gelingen Ihnen stets wunderbar knusprige Pfannkuchen, Crepes oder Spiegeleier. Die Ergebnisse beim Braten sind einfach unvergleichlich. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, ausreichend Fett zu verwenden und die Hitze niedrig zu halten, um den Bratvorgang zu verlängern. So wird die Wärme gleichmäßig an das Bratgut abgegeben. Dadurch werden die Pfannkuchen rundum schön kross, und der Boden der Spiegeleier erhält eine unerwartete Knusprigkeit. Als ideales Bratfett empfiehlt sich Butterschmalz, das Sie ganz einfach und kostengünstig selbst zubereiten können.

Skeppshult Eiche Pfannkuchenpfanne 23 cm

Skeppshult Eiche Pfannkuchenpfanne für sieben kleine Pfannkuchen 23 cm

Skeppshult Eiche - Gewürzmühlen

Mit den Skeppshult Eiche Gewürzmühlen können Gewürze mühelos gemahlen werden. Die Skeppshult Eiche Gewürzmühlen haben ein Skeppshult eigenes Prinzip zum Mahlen von Gewürzen. Der raue Boden des Behälters wird mit Gewürzen befüllt, die dann leicht mit dem ebenfalls rauen Kolben zermahlen werden. So erhalten Sie frisch gemahlene Gewürze und Gewürzmischungen ohne großen Kraftaufwand.

Skeppshult Gewürzmühle & Gewürzschale Eiche/Walnuss

Skeppshult Eiche Swing Kräutermühle / Pfeffermühle

Skeppshult Eiche Swing Kräuterschale Gewürzdose

Skeppshult Eiche - Anwendungstipps

Skeppshult Eiche Pfannen sind hervorragend, jedoch gibt es einige wichtige Punkte zu beachten. Zunächst einmal benötigen sie länger als herkömmliche Pfannen, um heiß zu werden. Wir empfehlen, die Skeppshult Eiche Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten vorzuheizen. Je nach Art des Bratguts sollte die Temperatur dann zum Garen reduziert werden, da Gusseisen die Wärme sehr gut speichert und lange hält.

Vermeiden Sie es, die Skeppshult Eiche Pfanne zur Aufbewahrung von Lebensmitteln zu nutzen, da dies zu Korrosion führen kann. Vor der ersten Benutzung sollte die Pfanne mit lauwarmem Wasser abgespült und gründlich getrocknet werden. Dies gilt auch für alle weiteren Reinigungen: Verwenden Sie nur warmes Wasser und eine Spülbürste, und trocknen Sie die Pfanne gut ab, ggf. kurz auf der Herdplatte erhitzen. Eingebrannte Essensreste lassen sich leicht mit Wasser und Wärme lösen. Reines Gusseisen darf auf keinen Fall in die Spülmaschine oder Mikrowelle.

Skeppshult Eiche - Welche Menge Fett

Ein häufiger Fehler beim Braten ist, dass zu wenig Fett verwendet wird. Daher ist es wichtig, ausreichend Fett zu verwenden! Besonders bei panierten Speisen ist dies entscheidend. In solchen Fällen sollte man eher frittieren als einfach nur braten. Verwenden Sie Bio-Butterschmalz (das kann man ganz einfach selbst herstellen!) oder, wenn es zum Gericht passt, natives Kokosöl. Damit lassen sich nicht nur Rindersteaks ideal zubereiten, sondern auch Gemüse und das Bratergebnis wird wirklich hervorragend.

Skeppshult Eiche - Welche Fette sollten zum Braten verwendet werden

Für das Braten empfehlen wir Fette mit hohem Rauchpunkt, die sich gut für hohe Temperaturen eignen. Dazu zählen Palmöl (220 Grad), Kokosöl (200 Grad) und raffiniertes Olivenöl (230 Grad). Diese Fette sind nicht nur hitzebeständig, sondern auch gesund. Butterschmalz eignet sich hervorragend zum scharfen Anbraten, da es einen geringen Wasseranteil hat.

Natives Olivenöl hingegen ist kaltgepresst und hat einen niedrigeren Rauchpunkt von 160 Grad, weshalb es sich nicht für hohe Brattemperaturen eignet. Auch Distel- und Kürbiskernöl sind nicht für das Braten bei hohen Temperaturen geeignet.

Beim Erhitzen von Öl wird es dünnflüssiger und verteilt sich an den Rand der Pfanne. Dies ist ein physikalisches Phänomen, das unabhängig von der Form des Pfannenbodens auftritt und auch bei flachen Oberflächen zu beobachten ist. In der Mitte der Pfanne bleibt häufig ein dünner Film aus Fett zurück. Bevor Sie das Bratgut in die Pfanne legen, sollten Sie das Öl schwenken, wie es auch die Profiköche tun.

Skeppshult Eiche - Wie verhalten sich Fette unter Hitzeeinwirkung

Wenn Öl erhitzt wird, wandert es oft zum Rand der Pfanne, während Butter sich gleichmäßig im gesamten Pfannenboden verteilt. Wenn Sie dennoch Öl zum Braten verwenden möchten, fügen Sie etwas Butter hinzu, um eine gleichmäßigere Verteilung zu erreichen.

Skeppshult Eiche - Mit Geduld zum optimalen Ergebnis

Ein weiterer entscheidender Aspekt ist Geduld: Sie führt zu den besten Ergebnissen. Abgesehen von Steaks gelingen die meisten Speisen deutlich besser bei niedriger Hitze. Experimentieren Sie damit, wie weit Sie die Hitze reduzieren können, und verlängern Sie den Bratprozess. So erhalten Sie durchweg knusprige Spiegeleier, Gemüse mit herrlichen Röstaromen, köstliche Krusten bei Schnitzel und leckere Pfannkuchen.

Skeppshult Eiche - Reinigung

Nach dem Bratvorgang können Sie die Skeppshult Eiche Pfanne einfach mit etwas Küchenpapier ausreiben. Hartnäckige Rückstände lassen sich mit einem Stahlschwämmchen entfernen. Alternativ können Sie etwas Wasser in der Skeppshult Eiche Pfanne aufkochen, um angebrannte Reste vom Pfannenboden zu lösen Verwenden Sie kein Spülmittel und geben Sie die Skeppshult Eiche Pfanne nicht in die Spülmaschine. Anschließend mit einem Tuch sorgfältig trocknen oder nochmal kurz auf die Herdplatte stellen.